Kalbarri 奇亞籽來自秘魯，獲得 USDA 及 EU 有機認證，無麩質、無致敏原，係一款真真正正嘅超級食物。每包 500g，包裝上清楚標示產地同認證標籤，方便讀者一眼分辨優質來源。
🔬 營養成分詳解
Kalbarri 奇亞籽營養非常豐富，包含：
- 高膳食纖維：每 100g 約 32g，有助腸胃蠕動、紓緩便秘，並可控制體重。
- 高植物蛋白：每 100g 約 32g，適合增肌或補充蛋白質。
- Omega‑3 脂肪酸（α‑亞麻酸）：有助心血管健康及舒緩炎症。
- 微量礦物質及維他命 B 群：含鉀、鎂、磷、鈣同埋維他命 B1/B2/B3，助補充日常所需。
🤰 健康效益
- 增加飽足感：吸水後會膨脹至原體積約 10–12 倍，有助延長飽腹時間。
- 腸道健康：高纖維有助腸蠕動及改善消化。
- 血糖及膽固醇控制：奇亞籽水溶性纖維可穩定血糖、降低血脂。
- 保護心血管：Omega‑3 有助減低發炎及保護血管健康。
🥄 日常食用建議
- 奇亞飲品：1 茶匙 chia 加水／植物奶／果汁，攪拌後靜置 10‑15 分鐘膨脹後飲用。
- 加燕麥片或乳酪：加入早餐穀片或希臘乳酪，提升蛋白質與纖維攝取。
- Chia Pudding／隔夜燕麥：1 湯匙 chia + 約 120ml 牛奶／植物奶 + 蜂蜜，冷藏 6‑8 小時後，加水果或堅果即食。
- 烘焙添加：可加入麵包、鬆餅或能量棒內，增加口感及營養成分。
🥣 咩係「隔夜燕麥 Chia Pudding」？
「隔夜燕麥 Chia Pudding」即係將燕麥同奇亞籽混合，以牛奶或植物奶浸泡數小時（通常過夜），待 chia 種子膨脹產生類 pudding 嘅質感，再配合果仁、水果、蜂蜜等作早餐或零食。
根據食譜，比例大約係：½ 杯燕麥 + 1 湯匙奇亞籽 + ⅔‑1 杯奶類，然後雪櫃浸泡 4‑12 小時便可食用eatingwell.com。
這種作法省卻繁瑣煮食，適合忙碌人士準備一週份早餐，口感軟綿、營養豐富，亦可因應喜好加入不同配料，如莓果、堅果、肉桂等。
📚 推介食譜
🍓 草莓香蕉 Chia Smoothie 碗（1 人份）
材料
- 草苺 100g
- 香蕉 ½ 根
- 牛奶／杏仁奶 200ml
- Kalbarri 奇亞籽 1 湯匙（約 15g）
- 裝飾：椰子片、額外奇亞籽、藍苺
做法
- 將草莓、香蕉同奶一起打勻。
- 倒入碗中，撒上奇亞籽、椰子片及藍苺即可。
🍯 隔夜燕麥 Chia Pudding（1 人份）
材料
- 燕麥片 ½ 杯
- Kalbarri 奇亞籽 1 湯匙
- 希臘乳酪 2 湯匙
- 牛奶／植物奶 150ml
- 果粒（如雜莓或桃粒）
- 堅果碎＋蜂蜜（視乎喜好）
做法
- 混合燕麥片、奇亞籽、乳酪同奶類於密封罐。
- 冷藏 6‑8 小時或過夜，待 chia 種子膨脹。
- 早上取出，加果粒、堅果碎同蜂蜜，即可享用。
✅ 小貼士
- 切勿乾食：必需浸泡先吃，否則易脹氣或消化不適。
- 逐步增加份量：建議由 1 茶匙起，如身體適應，可慢慢增至 2 湯匙。
- 黑白 chia 可混用：兩種 chia 功效相若，可按喜好混搭或選擇。
📌 總結
Kalbarri 秘魯 100% 有機奇亞籽 500g 係一款營養豐富、方便使用嘅超級食材。無論係朝早嘅 smoothie 碗、隔夜燕麥 pudding，定係健康烘焙食譜，都非常適合。佢嘅高纖、高蛋白、Omega‑3 同膳食纖維特質，幫助控制血糖、增強飽腹感兼助腸道健康。
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